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2020-04-17 07:51:55   楼主
主题:最近,全美每天要倒掉至少1000万升牛奶…
历史又双重演了?美国威斯康星州的奶农刚倒掉数十万加仑牛奶没多久,加州奶农也开始被迫倒牛奶了。

  据CNN新闻4月15日报道,自从加州3月份在全州范围内实施“居家令”后,很多学校与餐馆都处于关闭状态,对牛奶的需求量大幅下降。奶农们实在没有办法,只能把牛奶哗哗哗倒进下水道。


加州奶农也开始大量倾倒牛奶 图源:CNN

  西部联合乳品公司(Western United Dairies)CEO安雅·罗达博(Anja Raudabaugh)透露,“居家令”刚开始的时候,一半客户几乎在一夜之间就流失了。该公司代表着加州860多户奶农家庭的利益,客户中不乏如TGI Friday ''''s、Applebee ''''s等美国大型连锁餐厅,但他们都在3月中旬中止了订购。

  原本,各个学校的午餐项目对乳制品也有极大的需求。但如今随着学校停课,仅剩下了一些“免下车供餐点”,需求量根本达不到以前的水平。

  报道总结道,对加州奶农影响最大的正是这两个方面,其他一些次要原因,包括商店限制每户家庭的牛奶购买量,以及许多家庭事先囤积了大量牛奶等。

  为解决牛奶滞销的巨大问题,一些乳制品加工厂正以150%的产能运转。罗达博还在与多家食品供应商洽谈,请他们在每个汉堡、每个墨西哥卷饼以及每个三明治里都加入一盎司的奶酪,“这将对乳制品的利用产生巨大的积极影响。”


4月初,威斯康星州的奶农倒了数十万加仑牛奶 图源:推特

  除了加州外,宾夕法尼亚、内布拉斯加等州的奶农也面临着类似困境,最严重的当属4月初的威斯康星州。当时大批奶农由于牛奶过剩,“人生头一回”被迫倾倒牛奶,保守估计倒了数十万加仑,闹得全美沸沸扬扬。据美国国家牛奶营销合作社“美国乳农”公司(Dairy Farmers of America)粗算,近来全美范围内,每天大约要白白倒掉270万至370万加仑(约1000万至1400万升)的牛奶。


宾夕法尼亚州,一位奶农看着自家5500加仑的牛奶流进下水道 图源:CNN

  如今,美国奶农倒牛奶的消息也传到了国内,还一度登上微博热搜。有网友联想起了上世纪30年代美国“经济大萧条”时期“倒牛奶”一事,感叹时隔大半个世纪后,历史“又一次惊人地相似”。

  匪夷所思的行为背后,有难言的无奈

  谈谈过往与未来

  历史总是惊人的相似,上世纪30年代的经济危机,大量农产品农产品滞销,价格降到了极点。当时为了保证农产品价格,也是采用了大量倾倒牛奶、焚毁棉花粮食、大规模屠杀家禽家猪等方式。

  上世纪30年代倒牛奶的场景,如今再现眼前。令不少人觉得莫名其妙,匪夷所思。哗啦啦流失的牛奶确实会让人觉得非常浪费,既然卖不出,为什么不分发给穷人呢?

  其实走到这一步,奶农们也是感觉非常无奈的。他们何曾不想物尽其用。然而牛奶是有保质期的,是储存不了多久的。

  那如果说用上现在先进保鲜技术呢?那就更不划算了。原本这些牛奶,一出农场就有生意,超市、学校、家庭都是他们的市场。而现在因为疫情的原因,学校停课,大量的店铺关门,让市场变得十分萧条,本来价格就低的让人绝望,还要花高成本去维护这一批卖不出去的牛奶,会造成更大的损失。那如果分给穷人呢?一方面,需要奶农另外承担一部分成本去让这些牛奶送到穷人手里,另一方面,用卖不出去的牛奶免费满足了市场的需求,会让牛奶价格走得更低。

  所以从这个角度看,奶农倾倒牛奶也是为了让自己的损失降到最低。当然这并不意味着这是正常现象。在疫情影响下,市场如此萧条,奶农们的产品卖不出去,政府也没有采取足够的宏观调控力度来调整市场,保证基层农民的利益(比如统一收购调配等)才会让辛苦劳作的奶农作此无奈之举。

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