[注意]健康小知识：吃火锅的宜与忌 - 三袁故里·健康 - 社区频道

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2009-12-13 19:33:39 楼主

主题：[注意]健康小知识：吃火锅的宜与忌

    冬天气候寒冷，人们喜欢吃热乎乎的火锅。吃火锅可以御寒换肾，但要吃出健康。具体来说，应注意一下几点：
    1.宜低脂：少吃油脂及胆固醇含量高的食品，避免摄取过多的热量。
    2.多食蔬菜：蔬菜含大量维生素和植物纤维，不仅能消除油腻、补充维生素，还有清凉祛火的作用，并可降低血脂，预防便秘，维持胃肠道的正常功能。但蔬菜不要久煮。
    3.时间不宜太长：吃火锅持续的时间太久，会加重消化器官的负担，导致胃肠功能紊乱，甚至引起胰腺炎等疾病。
    4.忌太烫：太烫的食物易伤害消化道黏膜，引起口腔溃疡和创伤性炎症等，也是诱发急慢性咽喉炎的重要原因。若经常吃太烫的食物，导致炎症反复发作，还会引发咽癌、食道癌。
    5.忌吃生：有些食物长寄生有许多致病微生物，如果食用不当即可引起感染。因此，吃火锅时最好把食物烫熟后再食用，不要吃半生不熟的食物。
    6.忌喝汤：火锅汤中含有大量的嘌呤，经代谢后转变成尿酸，故过食火锅汤易诱发痛风。
    7.忌喝啤酒：吃火锅时喝啤酒，易导致痛风。
    8.忌太辣：太辣、太麻的食物会刺激消化道黏膜，使其充血和水肿，从而诱发消化道病变。

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兰馨

IP:58.54.231.*

2010-01-23 19:57:06 #1

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